菜谱网 花式小面包做法大全 花式小面包

花式小面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
1000
2
10
90
500
ml
80
蛋液
少许

步骤1、首先把除了黄油,酵母以外的所有材料放入白钢盆中进行揉面,揉成面团以后加入黄油和酵母,也可再次加入点牛奶进行二次揉面至揉出筋膜。

步骤2、放入盆里进行发酵,发酵到原来的2 到2.5倍大