菜谱网 麻婆豆腐配方大全 麻婆豆腐

麻婆豆腐配方

10种材料 主料:2种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
500
50
佐料
郫县豆瓣酱
15
细香葱
5
生抽
15
5
3
鸡精
2
花椒粉
2
生粉
15

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步骤1、牛肉、姜、蒜、葱切成末,郫县豆瓣酱切成末、生粉调水(用的时候还要搅动搅匀)豆腐切成3*3*3厘米的小块

步骤2、锅中加水和食盐烧开水,水开后倒入嫩豆腐块,水再次开起后一分钟左右,捞出豆腐冷却