菜谱网 秘制麻辣小龙虾

秘制麻辣小龙虾配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
1000
g左右
1
2
-片
小米辣
10
颗能吃辣多放
2
1
小把
八角
两颗
干小米椒
7
-个
两小勺
1
适量
适量
一小把

步骤1、 要买活的小龙虾。买回来的小龙虾最好放点盐和醋泡几个小时。有时间泡24小时吐吐脏东西。

步骤2、 如何处理小龙虾。处理很关键。龙虾头部的胃和虾身上的虾肠不要。先把两个大钳子剪下来。要不容易钳到手。它们很厉害。然后用刷子把头部腹部刷干净,最好用流水。(这步没没人给我照自己做)。