黑麦杂粮欧式面包配方
黑麦面包配意粉配方
免揉黑麦葡萄干欧式面包配方
步骤1、所有材料,先液体再盐和糖对角放,再面粉最后酵母。
步骤2、启动和面程序,因为麦粉吸收水分少所以很难出膜。不出膜也是可以的但内部组织比较粗糙正是欧包的特色。为了适应所以我尽量做的柔软些,出膜花了50分钟是平时高粉的1.5倍时间。