抹茶酥皮泡芙配方
共13种材料
主料:7种
佐料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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表面酥皮黄油40g表面酥皮糖粉30g表面酥皮低筋面粉50g泡芙体黄油40g泡芙体水80g泡芙体面粉40g泡芙体鸡蛋2-个
- 佐料
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抹茶卡仕达酱牛奶250g抹茶卡仕达酱细砂糖35g抹茶卡仕达酱抹茶粉5g抹茶卡仕达酱玉米淀粉20g抹茶卡仕达酱黄油15g抹茶卡仕达酱蛋黄3个
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有材料。
步骤2.
酥皮的制作：将酥皮用的面粉、常温软化的黄油、细砂糖放在一个容器里，戴上一次性手套，用手将黄油揉搓到面粉里，揉成一个面团，整理成3cm左右的圆柱型，用保鲜膜包裹后，放冰箱冷冻30min，备用。
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