包子配方
共17种材料
主料:17种
步骤1.
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调馅：材料准备好。猪五花肉制成肉末，葱切葱花或沫，姜切沫，去皮马蹄切沫，干香菇泡水直至发起，去蒂，切沫。泡香菇水备用。
步骤2.
肉沫倒进大缸，倒入所有馅料，沿同一个方向揉搓。加入盐，鸡精，加点香菇水（或油）继续调馅，放生抽、老抽、料酒继续揉搓。最后下胡椒粉和麻油。揉搓均匀，大功告成。当然调馅大家都有自己的方法，我的方法和馅料配方仅供参考，不过姜可千万不能少。
