菜谱网 巧克力戚风蛋糕做法大全 巧克力戚风

巧克力戚风配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
5
低筋面粉
75
g
可可粉
10
g
色拉油
40
g
细砂糖蛋白用
60
g
细砂糖蛋黄用
30
g

步骤1、分离蛋黄和蛋清,分别装入完全干净且干燥的容器备用。蛋黄内加入细砂糖(蛋黄用)

步骤2、蛋黄用砂糖和蛋黄用手动打蛋器打散(打散打匀就好,不要打过度更不要打发)