菜谱网 海绵蛋糕配方大全 海绵蛋糕

海绵蛋糕配方

7种材料 主料:5种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋洋鸡蛋
5
低筋粉
60
g
白糖打发蛋清用
50
g
佐料
白醋打发蛋清用
3
-滴
盐加入蛋黄液中
1
g

步骤1、 食材汇总鸡蛋用超市的洋鸡蛋土鸡蛋蛋黄过大蛋清少会导致蛋清打发时受影响

步骤2、 蛋清蛋白分离,5个鸡蛋用4个蛋清,1个全蛋,4个蛋黄