苏式芝麻椒盐月饼配方
共18种材料
主料:18种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
葵瓜子48g黑芝麻粒装饰用适量黑芝麻粉无糖247g金桔饼37g花椒盐6.糖粉187g糖粉26g油酥材料如下：油皮材料如下：水113g熟面粉375g奶油300g奶油180g奶油113g馅料如下：碎核桃48g低筋面粉360g中筋面粉283g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
低筋面粉以350度F烤约10分钟，制成熟面粉。秤出所需的份量备用。核桃烤8分钟，葵瓜子烤6分钟。金桔饼泡水切碎。将馅料的材料全部混合均匀揑成团后分成30份。每个约40g。
步骤2.
油皮的材料拌匀揉成团，松弛10分钟后分成30份。每个约17.5g
