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抹茶磅蛋糕配方大全
低糖版抹茶磅蛋糕
低糖版抹茶磅蛋糕配方
共
10
种材料 主料:
10
种
配料表
用量比例
单位
主料
牛奶
5
克
水饴
10
克
蛋黄
15
克
蛋白
40
克
黄油
60
克
细砂糖
40
克
低筋面粉
54
克
奶粉
9
克
抹茶粉
6
克
泡打粉
1
克
做法
10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把蛋黄和牛奶混合均匀。然后加入水饴,迅速搅匀。 必须得是这个顺序,如果先混合牛奶和水饴,糖度太高,蛋黄加入时会发生凝结。
步骤2.
165℃上下火,预热烤箱
低糖版抹茶磅蛋糕
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难度:
一般
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
牛奶,水饴,蛋黄,蛋白,黄油,细砂糖
步骤:
先把蛋黄和牛奶混合均匀。然后加入水饴,迅速搅匀。 必须得是这个顺序,如果先混合牛奶和水饴,糖度太高,蛋黄加入时会发生凝结。
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