翻糖婚礼饼干配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油100g低筋面粉200g糖粉饼干80g全蛋液饼干30g翻糖膏一块色素根据情况自定蛋清蛋白糖霜1个糖粉蛋白糖霜150g
步骤1.
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先做饼干胚子：黄油室温软化至可以用手轻松的按出手印（不能熔化出液态），然后用电动打蛋器打发出柔软状态
步骤2.
分两次加入糖粉，每次加入后都要搅拌均匀，将黄油打发至轻盈蓬松的羽毛状，再分两次加入全蛋液，依然每加一次都需要搅拌均匀。想要更香一点可以加入少许香草精拌匀，然后加入筛过的低筋面粉拌匀成面团
