椰子慕斯蛋糕配方
共7种材料
主料:7种
步骤1.
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取100g的菠萝切成1cm见方的小块，剩余菠萝榨成果泥，装进宽口锅中；大火煮沸，转小火边搅拌边熬煮5-10分钟，直至菠萝粒完全软熟。试吃一口，如果觉得特别酸，就加入糖A，还酸的话就再加点，直到偏酸但不特别酸就可以了；
步骤2.
菠萝酱煮好后，用勺子装进大小合适（直径不超过你使用的慕斯圈直径的1/2）的模具里，冷冻1小时至硬（后面做夹心用），建议使用脱模方便的模具，如果没有合适的模具，也可以直接将锡纸对折后捏成大小合适的小杯子,冻好后直接撕掉。同时把要用来装慕斯糊的慕斯圈用锡纸包起来；
