蓝莓果酱面包配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉200g奶粉10g扁桃仁粉5g水65g鸡蛋1个（我的是52g）酵母2g盐2g砂糖30g黄油25g蓝莓果酱适量
步骤1.
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波兰种酵头的所有材料混合均匀即可，盖保鲜膜发酵。发酵时间取决于室温，今天我家室温20度左右约6小时。
步骤2.
将除黄油外的所有材料加上酵头揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全阶段，放温暖处发酵至两倍大。
