摩卡咖啡曲奇配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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无盐黄油100g糖粉40g盐1g低粉60g高粉60g可可粉8g速溶咖啡4g淡奶油15g香草精2～3滴
步骤1.
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准备工作：
1.黄油、糖粉和盐称入盆中，软化至黄油可轻易压出痕迹；
2.淡奶油和速溶咖啡称入小碗，隔水加热至咖啡完全溶化，自然冷却到室温，加入几滴香草精调味（没有可不加）；
3.高粉、低粉、可可粉混合过筛备用。
步骤2.
黄油软化后，用刮刀将其与糖粉和盐拌匀至无粉。
