秘制小龙虾配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小龙虾3斤生姜一大块香叶三五片花椒一勺海鲜酱三大勺蚝油一大勺五香粉一大勺干辣椒几根自家磨的辣椒酱或辣椒糊或各种超市辣酱、牛肉酱等黑胡椒适量料酒一小瓶盖酱油适量
步骤1.
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小龙虾洗干净，去头去尾都随意。
锅烧热，放油，烧热入生姜片、花椒炸香。丢进几根干辣椒。接着倒入小龙虾翻炒几下，倒入生姜料酒去腥。
步骤2.
小龙虾炒至变红后，将五香粉、海鲜酱、蚝油、辣椒酱（老干妈、牛肉酱、拌饭酱等只要你家有的都可以）用热水冲调成一大碗倒入锅中，进行翻炒。
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难度：一般口味：五香烹饪方法：红烧92
