家常红烧鲫鱼配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鲫鱼手掌大小4条（2斤半）泡姜3小块泡椒红圆椒15颗泡山椒5-10颗豆瓣酱2勺（10毫升量勺）蒜瓣20粒大葱1根芹菜1棵花椒一小撮醋2小勺淀粉1勺（10毫升量勺）青菜10棵蒸鱼豉油2勺
步骤1.
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市场买的鲫鱼通常不会处理得太干净，自己还要去掉腹内黑膜、残留的鳞片，洗净控水。
步骤2.
准备辅料：泡椒、泡姜切碎；大葱、芹菜切段；蒜瓣剥好。
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