葡式蛋挞配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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动物性淡奶油180牛奶140g蛋黄4个砂糖80g低筋粉15g炼乳15g
步骤1.
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牛奶和动物性淡奶油还有砂糖和炼乳称好放在小锅开小火慢慢搅拌把糖融化再把火关了再倒入蛋黄拌均匀加入低粉，记住要把蛋挞水过筛，要不然会影响口感。
步骤2.
把过筛好的蛋挞水倒在蛋挞皮，不用倒太满，皮我是买现成的，也可以自己做，蛋挞水倒七分满就可以，烤箱可以提前预热，烤箱上下火我是用180度烤25分钟左右，温度是根据自己的烤箱而调。
