可可蛋糕配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋4个低筋面粉50克糖20克牛奶70+10（可可粉用）可可粉10克柠檬汁2大勺玉米油5克
步骤1.
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80克牛奶中加入10克糖，10克可可粉，小火煮至微开关火，边煮边搅拌至可可粉融化。关火后立即将50克低筋面粉倒入沸热的牛奶中，用筷子快速搅拌均匀，盖上盖子，稍晾凉备用。
步骤2.
分离蛋清和蛋黄，蛋黄中加入2勺柠檬汁，用筷子搅拌均匀，倒入面粉糊中，翻拌均匀后，盖上盖子备用。
