铸铁锅腊肠煲仔饭配方
共13种材料
主料:13种
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配料表用量比例单位
- 主料
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大米350克水450克腊肠2根香菇2朵油菜心6棵鸡蛋2个小香葱末少许植物油适量生抽适量老抽一点点白糖适量芝麻油适量盐适量
步骤1.
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大米洗净，然后用清水（菜谱分量外的）浸泡1小时。
泡好的米沥干水分。
锅底和锅壁刷一层薄薄的油，再倒入大米，把米铺平，加入450克水，然后煮饭。
步骤2.
泡米的同时处理其他配料。
腊肠切片。香菇切片。
另起锅烧水，水开后加一点点盐和一点点油，把洗净的油菜心放入烫一下至变色，迅速捞出沥干备用。
拿一个小碗调煲仔饭的调料汁。
