紫薯馒头配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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1-1紫薯200克1-2酵母4克1-3低筋面粉250克1-4温水40到50度之间80克（夏天可用清水）1-5白糖30克1-6纯牛奶80克2-1酵母4克2-2低筋面粉350克2-3温水40到50度之间150克2-4白糖30克
步骤1.
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准备好所有材料，把温水（1-4）对半分成两份，一份将酵母（1-2）倒进温水（1-4）里面，待酵母起泡，方便发酵，另一半把白糖倒进去，容易融化，再把白糖水边倒进装有面粉的盆里边用筷子搅拌，再把酵母（1-2）和纯牛奶（1-6）及紫薯（1-1）倒进去一起搅拌，开始和面
步骤2.
揉面大约十分钟左右，揉至光滑，放一旁开始发酵，大约一个小时左右
