卤鸭头配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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八角适量花椒适量冰糖适量辣椒适量香叶适量桂皮适量料酒适量山楂片适量海鲜酱油适量老抽适量
步骤1.
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买来的鸭头是冷冻的，所以要提前解冻，之后就把鸭头洗干净，里面有血块，还有一些脏东西都要洗掉，眼睛最好也要抠掉哦（抠的时候感觉自己好残忍呀，好可怕）
步骤2.
洗干净之后，准备香料，然后把鸭头全部放入锅内，我一次煮十个鸭头，锅内加入水，水一次加够，之后就别再加了，所以我都放满满一锅水，开大火，把所有的香料放到锅里，加料酒或黄酒都可以，海鲜酱油适量，我都是加四铲（家用的普通锅铲），老抽三铲，糖大概15克左右，全部调料加完，盖上锅盖，等水开，水开之后就调成小火，一直煮着
