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红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕
红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕配方
共
10
种材料 主料:
8
种 佐料:
2
种
配料表
用量比例
单位
主料
细砂糖
35
g
全蛋液
50
g
低筋面粉
62
g
红曲粉
2.5g
牛奶
20
g
香草精
1.5g
泡打粉
1.5g
黄油
62
g
佐料
黑巧克力
40g法芙娜70%
淡奶油
40
g
做法
16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先制作夹馅,准备黑巧克力40g,淡奶油40g。
步骤2.
黑巧克力隔热水温度达到50℃左右,室温静置表面温度至35℃搅拌均匀。
红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕
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难度:
简单
口味:
甜
烹饪方法:烘焙
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
细砂糖,全蛋液,低筋面粉,红曲粉,牛奶,香草精
步骤:
首先制作夹馅,准备黑巧克力40g,淡奶油40g。
51
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步骤2、黑巧克力隔热水温度达到50℃左右,室温静置表面温度至35℃搅拌均匀。