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巧克力慕斯蛋糕
巧克力慕斯蛋糕配方
共
18
种材料 主料:
11
种 佐料:
7
种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
60
克
蛋白
150
克
全蛋
一个
植物油
60
毫升
柠檬汁
40
毫升
盐
少许
细砂糖
20克+90克
低筋面粉
65
克
可可粉
30
克
玉米淀粉
8
克
白醋
5
毫升
佐料
淡奶油
250
毫升
纯牛奶
100
毫升
黑巧克力
90
克
可可粉
20
克
糖
80
克
柠檬汁
少许
鱼胶粉
10
克
做法
15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来做一个可可戚风蛋糕底:将蛋黄打匀。
步骤2.
加入柠檬汁、色拉油、少许盐,加入过筛两次的可可粉,拌匀。
巧克力慕斯蛋糕
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难度:
一般
口味:
辣
烹饪方法:烘焙
准备时间:
数天
配方:
蛋黄,蛋白,全蛋,植物油,柠檬汁,细砂糖
步骤:
先来做一个可可戚风蛋糕底:将蛋黄打匀。
1
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