鲫鱼豆腐汤配方
步骤1、新鲜鲫鱼去鳞去鳃去内脏,尤其是腹内黑膜一定要清洗掉;南豆腐一块,香葱、香菜、姜准备好;
步骤2、炒锅中倒少许油,用厨房纸或者干净的毛巾将鱼身上的水擦净,油到7、8分热时,将鱼入油锅中,因为鱼身上没有水了,所以不会油花四溅;