糖醋鱼--酥嫩多汁版配方
共13种材料
主料:1种
辅料:9种
佐料:3种
步骤1.
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先将鲫鱼打理干净以后，正方两面各自横切几条口子（方便入味）然后用点儿毛毛盐抹匀，加点儿蒸鱼豉油香醋生姜腌制半个小时
步骤2.
腌制半个小时后将鱼均匀地沾上水淀粉（我用的豌豆粉，面粉也可以） 热锅冷油（防止粘锅）煎制（这样会锁住鱼的水分，同时外皮酥脆，也可减少油脂的多摄入）
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难度：简单口味：酸甜烹饪方法：烧准备时间：30分钟-1小时57
