介绍摘要
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调料老抽1汤匙
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中文名广式糖醋排骨
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主要原料肋排500克
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是否含防腐剂否
广式糖醋排骨主要材料有：肋排、洋葱、红椒 、黄椒、木瓜、高浓度白酒、蛋黄等。
原料
肋排500克、洋葱半个、红椒 1/3个、黄椒1/3个、木瓜半个、高浓度白酒1/2汤匙、蛋黄1个、盐1茶匙、生粉适量、茄汁3-4汤匙、糖2-3汤匙、鸡汁2汤匙、醋1汤匙、老抽1汤匙。
小帖士
1、用木瓜泥腌过的排骨一定要用清水洗干净，用厨房纸吸干水份。
2、裹面糊的方法：可以先把生粉放在碗里，然后把排骨放入碗，拿起碗来左右摇动碗，这样能快速均匀地裹上淀粉。
3、如果想裹厚一些面糊，可以先沾上蛋黄液再裹面糊。
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