共10图
清汤丸子
7.6分
10人做过
Liu夏
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪肉、小白菜、鸡精、花椒粉，步骤:1.小白菜洗净控干 2.猪肉剁碎 3.肉馅中加入辅料中所有调料搅拌均匀 4.加入淀粉 清水 顺着一个方向搅打
30分钟-1小时
简单
清淡
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小白菜洗净控干
步骤2.
猪肉剁碎
步骤3.
肉馅中加入辅料中所有调料搅拌均匀（淀粉 清水除外）
步骤4.
加入淀粉 清水 顺着一个方向搅打至均匀粘稠
步骤5.
锅中加入适量清水 葱两段 姜一块 大料几粒 盐一勺 鸡精一勺 大火烧开转小火
步骤6.
肉馅放手心从虎口处挤出圆球 放入锅中
步骤7.
丸子定型后转中火 煮熟的肉丸 颜色变白 漂在水面
步骤8.
加入小白菜煮变色即可
步骤9.
真材实料 弹性肉丸
窍门
肉馅中加入淀粉 丸子吃起来很Q的感觉 下丸子时一定要小火 丸子才可以很好的定型
