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青豆炒虾仁
7.6分
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小黠大痴
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:青豆、虾仁、白糖、生抽，步骤:1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。 2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀 3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的 4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
10-30分钟
简单
清淡
炒
步骤1.
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虾仁挑去虾肠洗净装碗里。
步骤2.
加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。
步骤3.
葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。
步骤4.
青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。
步骤5.
虾仁下锅拉一油盛出。
步骤6.
重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。
步骤7.
青豆下锅翻炒。
步骤8.
虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。
步骤9.
装盘
窍门
青豆也可以不用焯水，炒的时候延长1到2分钟再放虾仁。
