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红烧鲫鱼
6.9分
77人做过
一般
烧
步骤1.
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把食材准备好，姜，朝天椒，大蒜子，葱花。还有准备一点淀粉搅拌好。
步骤2.
把所有食材切好。
步骤3.
把提前腌制好的鱼，锅中放油煎至两面金黄，即可先放盘中盛好。
步骤4.
把切好的配料放锅里慢火炒香，可以加入蚝油，生抽一起。
步骤5.
然后把煎好的鱼放一起，这样做是为了更加入味，放点水，一起焖制两分钟，这期间可以把鱼翻边。
步骤6.
先把鱼盛出来。之后把准备好的淀粉放汤里搅拌，加入一点鸡精和葱花即可收汁，撒在碗里。葱花可以留一点，装好盘以后再撒一点。
窍门
1，鱼要提前用盐，生抽，适量料酒腌好，可以切几片生姜一起腌制。2，淀粉兑汁一定要把鱼先装盘。
