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炸茄盒
8.4分
100人做过
难
炸
步骤1.
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一定要用紫茄子
步骤2.
猪肉剁成馅
步骤3.
加盐一小勺，鸡精小半勺，耗油适量，酱油适量，十三香少许
步骤4.
搅拌均匀
步骤5.
面粉淀粉1:1
步骤6.
加适量水，一个鸡蛋，适量油
步骤7.
搅成面糊
步骤8.
茄子切成夹刀片
步骤9.
每个都晒入肉馅
步骤10.
把茄子依次裹上面糊
步骤11.
油温五成热下入裹好得茄子
步骤12.
炸熟出锅，我差不多炸了15分钟
窍门
调面糊时水不要太多，也不能太少，还根据面粉的量放入适量的水
