共11图
栗子鸽肉煲
8.0分
14人做过
粉竽粘糖
配方:蒜苗、栗子、南乳、清水，步骤:1.主料备好。辅料、调料备好。 2.鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、 3.炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。 4.煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。
炖
步骤1.
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主料备好。辅料、调料备好。
步骤2.
鸽子洗净剁成块，加入南乳、生抽、生粉拌匀，腌制10分钟。
步骤3.
炒锅注油烧热，下入鸽块煸香。
步骤4.
煸至鸽肉收缩，两面呈黄色。
步骤5.
另起锅将姜、蒜苗煸出香味。
步骤6.
放入煸香的鸽肉，淋入广东米酒，翻炒鸽肉。
步骤7.
爆香鸽肉后，放入栗子翻炒片刻。
步骤8.
转入沙锅，加入1碗清水，然后调入叉烧酱。
步骤9.
再调入蚝油拌匀，烧开后盖上盖子小火焖制15-20分钟。
步骤10.
焖至汤汁浓稠，鸽肉酥软即可。
