菜谱网 醉酒小黄鸡餐包

窍门配方:

步骤1、 除了黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,20分钟后,加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面20分钟,揉至完全阶段。

步骤2、 揉好的面团放在盆里,盖上保鲜膜或者湿布后再盖上湿布右,室温放置1小时左右,发酵到面团2倍大。

步骤3、 将发酵好的面团排气。请坚定不移的把面团分成16份!会更漂亮的。我的是面团量少了所以做成了12份。我妈喜欢吃豆沙,所以我另外包了豆沙馅

步骤4、 面团揉圆放到烤盘里,表面可以刷点少量的水然后放上芝麻,在芝麻下方剪一个小口子插上玉米粒

步骤5、 放入烤箱发酵,烤盘下放盘热水,发酵至1.5倍至两倍大,注意不要发酵过度

步骤6、 发酵好后放入烤箱上下火180度,烤20分钟。可以按照自己平时烤面包的温度,比较每个人烤箱温度高低都是不一样的

步骤7、 看一下组织

步骤8、 出炉就被解决了两个,软软甜甜的非常好吃