共9图
玉米炖猪蹄
7.4分
97人做过
一般
炒锅
炖
步骤1.
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猪蹄去毛洗净，剁成小块
步骤2.
玉米切成一寸长左右的段
步骤3.
生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用
步骤4.
炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
步骤5.
然后下入猪蹄，爆炒至断生
步骤6.
加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀
步骤7.
煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右
步骤8.
至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可
