共9图
西红柿牛腩
7.6分
917人做过
1小时-2小时
一般
酸甜
筷子
1人份
炖
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
葱斜刀切，姜蒜切成片，西红柿切十字花刀，牛肉切成一厘米半左右的小丁。
步骤3.
将西红柿放入碗中，倒入刚烧开的水浸泡两三分钟。
步骤4.
将烫好的西红柿取出晾凉，将西红柿的皮剥掉切成小丁。
步骤5.
锅中放一勺油放入葱姜蒜，干辣椒，桂皮，八角，花椒和冰糖。
步骤6.
葱姜蒜的味道出来后放入牛肉，翻炒，让香味进入牛肉中，然后放料酒，酱油，生抽。
步骤7.
炒到肉完全变色后放入一半的番茄，倒入适量的水盖盖焖煮40到50分钟。
步骤8.
四十五分钟后用筷子将锅中的调料夹出，再将另一半的番茄放入，放小半勺盐一勺半糖，在翻炒30秒即可出锅。
