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糖醋酸脆土豆丝
8.8分
322人做过
云水禅心8023
时间:10分钟以内，难度:难，配方:土豆、白糖、陈醋、酱油，步骤:1.土豆擦丝 2.放入冷水浸泡，加少许白醋 3.锅内倒油，加热志8成熟 4.锅内放盐，化开
10分钟以内
难
咸鲜、酸
炒
步骤1.
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土豆擦丝
步骤2.
放入冷水浸泡，加少许白醋
步骤3.
锅内倒油，加热志8成熟
步骤4.
锅内放盐，化开
步骤5.
放入适量花椒，爆出香味
步骤6.
盛出爆黑的花椒
步骤7.
倒入葱姜蒜碎爆香
步骤8.
倒入土豆丝，翻炒两下
步骤9.
倒入适量陈醋
步骤10.
倒入少许酱油
步骤11.
倒入少许料酒
步骤12.
撒入少许白糖，根据口味加盐
步骤13.
倒入少许鸡精，白醋，翻炒两下迅速出锅
窍门
可以根据口味调节咸淡酸，最后喷完白醋要迅速出锅。别忘加糖，花椒别忘了盛出哦，口感更好花椒
