共17图
玫瑰花朵面包
9.8分
155人做过
wiwiwi
时间:2小时以上，难度:困难，电器:烤箱，配方:酵母、牛奶、黄油、高筋粉，步骤:1.除黄油外所有材料放入厨师机揉面1 2.发酵2倍大室温约50分钟左右。 3.取出排气后留一小块加少量红曲粉揉 4.红面团分成6份搓成长条。
2小时以上
困难
烤箱
1人份
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外所有材料放入厨师机揉面10分钟后加入黄油揉至完全阶段即可，不做土司不用揉手套膜。
步骤2.
发酵2倍大室温约50分钟左右。
步骤3.
取出排气后留一小块加少量红曲粉揉成团做花芯用。
步骤4.
红面团分成6份搓成长条。
步骤5.
其余面团分成30份，5个一组共6组。松弛15分钟。
步骤6.
取一组擀成饺子皮。
步骤7.
依次排好，取一个红面团条放在最下面的面片上。
步骤8.
从下往上卷起，卷紧一些，从中间切开。
步骤9.
整型，花瓣之间捏紧防止二发时裂开。
步骤10.
做好所有后放入学厨12连模中二次发酵。烤箱中放碗热水不插电。
步骤11.
发酵至1.5倍大后取出刷一层蛋液。
步骤12.
烤箱预热，170-180度18分钟左右，视个人烤箱脾气而定。
步骤13.
出炉立即脱模晒凉密封保存。学厨这款模具不用抹油也不粘。
步骤14.
成品图
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图
窍门
不是不粘模具需抹油。
