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生姜红糖面饼
9.6分
108人做过
困难
平底锅、筷子、保鲜膜
步骤1.
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面粉里加入一到两勺白糖
步骤2.
加入一点盐
步骤3.
加入一勺酵母粉
步骤4.
加入水，面粉和水的比例是10：6
步骤5.
用筷子搅拌
步骤6.
然后用手把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时
步骤7.
来做馅料，其实妈妈的面饼的馅料就是在红糖里加入点面粉，红糖和面粉的比例在3：1左右
步骤8.
我自己加了点碾碎的杏仁，但我觉得还是不放好
步骤9.
一起搅拌均匀
步骤10.
把醒好的面团分成小剂子
步骤11.
把小剂子擀圆后放入馅料
步骤12.
包紧后收口朝下
步骤13.
把面饼摁扁后放入平底锅
步骤14.
直接开中火，两面各煎两分钟左右
步骤15.
表面金黄就可以拿出备用，我们只要表面上色就可以，里面不熟没有关系，因为下面还会煮
步骤16.
锅烧热后加入生姜片先炒一下，让其味道更浓
步骤17.
加入水煮开
步骤18.
放入红糖，甜度要根据自己的喜好
步骤19.
放入前面煎好的面饼，煮到红糖水变得浓稠就可以关火了
