共14图
生姜红糖面饼
9.0分
134人做过
难
平底锅、筷子、保鲜膜
步骤1.
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面粉里加入一到两勺白糖。
步骤2.
一点盐。
步骤3.
一勺酵母粉；
步骤4.
加入水，面粉和水的比例是10：6，用筷子搅拌；
步骤5.
然后用手把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
步骤6.
做馅料，在红糖里加入点面粉，红糖和面粉的比例在3：1左右。
步骤7.
我自己加了点碾碎的杏仁，但我觉得还是不放好，一起搅拌均匀。
步骤8.
把醒好的面团分成小剂子。
步骤9.
把小剂子擀圆后放入馅料，包紧后收口朝下。
步骤10.
把面饼摁扁后放入平底锅，直接开中火，两面各煎两分钟左右，表面金黄就可以拿出备用，我们只要表面上色就可以，里面不熟没有关系，因为下面还会煮。
步骤11.
锅烧热后加入生姜片先炒一下，让其味道更浓。
步骤12.
加入水煮开后放入红糖，甜度要根据自己的喜好。
步骤13.
放入前面煎好的面饼，煮到红糖水变得浓稠就可以关火了。
窍门
1.红糖生姜水可以多煮一会，那样生姜的味道会更浓，对风寒感冒自然更有效果；
2.到红糖水变得粘稠，就可以关火，小心烧糊了。
2.到红糖水变得粘稠，就可以关火，小心烧糊了。
