共5图
油醋汁蔬菜沙拉
6.6分
11人做过
肖艾米
时间:1,0,-,3,0,分,钟，难度:简,单，配方:北极虾、芦笋、甜椒、圆生菜，步骤:1.锅里加水烧开，芦笋斜切成段入锅焯 2.圆生菜和红生菜洗净后沥干水，用手 3. 4.甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处
1,0,-,3,0,分,钟
简,单
酸、甜
2,-,3,人,份
拌
步骤1.
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锅里加水烧开，芦笋斜切成段入锅焯烫10秒，然后捞出过凉沥干水待用
步骤2.
圆生菜和红生菜洗净后沥干水，用手掰成块
步骤3.
步骤4.
甜椒切成条，北极虾剥出虾仁，将处理好的原料放进大点的容器
步骤5.
将橄榄油、米醋、白糖、黑胡椒碎、柠檬汁和食盐拌匀调成油醋汁
步骤6.
用前将油醋汁倒入，拌匀就可以食用了
步骤7.
步骤8.
步骤9.
步骤10.
醋最好是用意大利香醋，红酒醋或者白酒醋，不过如果都没有，用普通的国产醋也可以的，用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用，颜色太深，最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋；
步骤11.
油醋汁的每样配料分量都不是固定的，根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道；
步骤12.
蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干，这样做出来的沙拉吃起来才不会“水塌塌的”。我用了蔬菜甩水器；
步骤13.
这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。
窍门
4、这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀，否则口感不太好。
