共17图
一品鲜豆腐
9.5分
100人做过
困难
鲜
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成2cm左右的正方型
步骤2.
用80度左右的热水加盐浸泡十分钟去除豆腥味
步骤3.
肉末加料酒，淀粉，盐，生抽抓匀腌制
步骤4.
香菇切成末
步骤5.
青红辣椒切末
步骤6.
香葱切葱花备用
步骤7.
锅里放入少许油，把豆腐放入锅里
步骤8.
小火慢慢的煎成金黄色捞出
步骤9.
再起锅放油，把腌制过的肉末下锅划散翻炒颜色变白
步骤10.
放入香菇翻炒均匀
步骤11.
倒入适量的蚝油
步骤12.
炒均
步骤13.
加入高汤或是清水，根据各自的口味适量加入盐或是生抽
步骤14.
把煎好的豆腐下锅小火慢慢烧一会
步骤15.
最后把青红椒下锅
步骤16.
翻均后就完成了
