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皮蛋瘦肉粥
6.6分
219人做过
10分钟以内
一般
咸鲜
煮
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
粳米淘洗干净，加少许盐和植物油拌匀泡一会儿
步骤2.
皮蛋切小块，姜切丝，里脊切丝加少许盐和料酒稍腌
步骤3.
锅里加水煮沸，下入肉丝
步骤4.
水开后撇浮沫
步骤5.
倒入粳米
步骤6.
皮蛋和姜丝一起加入，大火煮开转小火四十分钟关火。胡萝卜粒是做其它菜的下角料，顺手放锅里煮了。
窍门
煮粥期间开锅搅拌几次，防止糊锅。
