共12图
油酱小菜
8.5分
117人做过
难
炒锅、密封罐、筷子、保鲜膜
酱
步骤1.
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姜蒜切片，葱切成葱花备用。准备好其他配料
步骤2.
藕，黄瓜切成约5CM左右的小段。
步骤3.
在滚水里煮1分钟左右，不要煮久。
步骤4.
沥干水分。
步骤5.
炒锅里倒油，待油七分热时，放入花椒，姜蒜和葱花。爆香。
步骤6.
然后依次放入料酒，老抽，生抽，甜面酱，白糖，醋，盐。继续大火爆炒1分钟。再放鸡精。
步骤7.
锅中加水（加水的量可根据原料的多少和准备装酱菜的密封罐的大小决定），煮开后转小火熬煮3分钟即可关火。晾凉。
步骤8.
准备一个无水无油的玻璃密封罐（也可就用罐头玻璃瓶），把沥干水分的蔬菜段儿，放入到密封罐里
步骤9.
再把炒好的料倒入罐里。
步骤10.
瓶口封上保鲜膜，盖好盖子，放冰箱。放置一晚上（约12小时），即可食用。
步骤11.
用干净的筷子夹出来。以免变质
