共11图
芝士蛋糕
8.1分
103人做过
一般
烤箱
步骤1.
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将蛋糕底需要的面粉、糖、泡打粉和柠檬皮屑放入盆中拌匀
步骤2.
放入切成小块的黄油
步骤3.
用手混合成细小的砂粒状，注意不要揉捏过度
步骤4.
将蛋黄加入用叉子拌匀即可
步骤5.
将蛋糕底材料平铺在模具的底部，放入预热到190度的烤箱先烘烤10分钟
步骤6.
将软化的奶油乳酪+糖，一起搅拌均匀
步骤7.
然后加入鸡蛋和蛋白混合均匀
步骤8.
再加入柠檬汁和柠檬皮屑混合均匀即可
步骤9.
把乳酪糊倒入已经烤了10分钟的饼底上，撒上提前泡软的葡萄干，把烤箱温度调整到170度，继续再烤20分钟左右即可。
步骤10.
蛋糕出炉后，完全晾凉之后再脱模。
