共18图
丝瓜毛豆蛋饼
9.6分
908人做过
10分钟以内
困难
1人份
宝宝
步骤1.
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食材准备：鸡蛋2个，丝瓜50克，毛豆25克，胡萝卜15克，面粉35克。
步骤2.
将毛豆凉水下锅，煮制20分钟以上，把毛豆煮熟煮烂。Ps: 在给宝宝添加豆类辅食的时候，妈妈们一定要非常谨慎，因为豆类食物如果处理不当，可能会引起食物中毒。一定要选择新鲜的毛豆，并且要充分煮熟。
步骤3.
煮熟的毛豆切碎或捣成泥。
步骤4.
丝瓜去皮切碎。
步骤5.
胡萝卜去皮切碎。
步骤6.
鸡蛋打散。
步骤7.
倒入50克水继续搅拌均匀。
步骤8.
倒入35克面粉，搅拌至无颗粒状。Ps：面粉吸水性不同，大家可酌情增减。
步骤9.
搅拌至如上图。
步骤10.
倒入丝瓜。
步骤11.
加入胡萝卜。
步骤12.
倒入毛豆。
步骤13.
搅拌均匀。1岁以上宝宝可加少许盐或虾皮粉调味。
步骤14.
热锅刷油，开小火，倒入薄薄一层蛋糊！转动锅使其均匀的平铺在锅里，煎至金黄色。PS:蛋糊一次不要倒多了，可以薄薄一层铺在锅里就可以了。
步骤15.
煎至金黄色后，翻面，继续小火煎至金黄色就可以了！
步骤16.
装盘 冷却 就可以给宝宝吃了。
步骤17.
根据需求 ，切成合适大小！
窍门
毛豆富含丰富的膳食纤维，有促进排便的功效，腹泻期间请不要食用。
