共17图
炸牛奶
9.4分
483人做过
2小时以上
困难
保鲜膜
1人份
炸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛奶250g 砂糖30g 玉米淀粉40g
步骤2.
在牛奶里加入白糖
步骤3.
再加入淀粉
步骤4.
倒入锅内搅拌均匀
步骤5.
煮沸后转文火，慢慢翻动至凝固糊状时铲起
步骤6.
碗里涂上一层油或者放上保鲜膜
步骤7.
将面糊放在碗里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，或放入冷冻室冷冻半小时
步骤8.
将凝固的牛奶取出
步骤9.
切成数个长方形奶条
步骤10.
将面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~
步骤11.
牛奶块放入面糊中，让表面均匀的沾上面糊
步骤12.
在锅中倒入油，大火烧热，放入沾了面糊的牛奶块，转中小火，炸到表面金黄即可
步骤13.
捞出炸好的材料，沥干油
步骤14.
装入盘中即可食用
步骤15.
外皮酥脆甘香
里面松化嫩滑
步骤16.
试试吧，你会发现牛奶和油炸还挺搭的~
窍门
1、在炸的时候油不要放的太少，容易粘锅2、炸牛奶整个过程中动作都要快，现炸现吃3、提前在模具里抹上油，好脱模或者跟我一样放上保鲜膜4、牛奶糊一定要搅拌的比较浓稠，最后得到的块状会比较好
