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猪肠碌
9.2分
281人做过
小庄家的千金
时间:10分钟以内，难度:难，配方:河粉、绿豆芽、蒜蓉、河粉皮，步骤:1.材料准备好。楼主把芝麻、蒜蓉和香 2.先把一大勺花生油烧热然后倒入一半 3.五香粉、糖、盐一起倒入锅中翻炒 4.翻炒到河粉和调料均匀就可以上锅备
10分钟以内
难
咸鲜
炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备好。楼主把芝麻、蒜蓉和香葱忘记拍进出了
步骤2.
先把一大勺花生油烧热然后倒入一半的蒜蓉煸香后倒入河粉一齐翻炒
步骤3.
五香粉、糖、盐一起倒入锅中翻炒
步骤4.
翻炒到河粉和调料均匀就可以上锅备用
步骤5.
在锅里倒一大勺油把剩下的蒜蓉煸香后和绿豆芽一起炒到7成熟
步骤6.
把刚才炒好的河粉也倒入锅里，一齐翻炒均匀直到绿豆芽熟了就可以了
步骤7.
撒上葱花翻炒几下就可以出锅了
步骤8.
准备包咯
步骤9.
在河粉皮的一端放上炒好的河粉
步骤10.
河粉皮很薄，所以卷的时候要有耐心
步骤11.
卷好的猪肠碌放在事先刷上花生油，撒上芝麻的盆子里
步骤12.
排放好一层的猪肠碌刷上花生油
步骤13.
撒上芝麻，接着就可以摆放第二层，之后做法同上
窍门
做法很简单，不喜欢豆芽的可以加自己喜欢的材料，坚守传统的同时也要有创新。
