共9图
醉鸭血
7.4分
81人做过
一般
醉
步骤1.
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鸡腿去除小腿骨下摊平抹上盐
步骤2.
铝箔纸卷好
步骤3.
微滚水中㓎煮约30分钟（水处于要滚不滚状态）
步骤4.
泡入冷水或冰水
步骤5.
药材以绍兴酒1：开水1泡开，待凉撕开铝萡纸将鸡腿㓎泡入味（时间长短，自行斟酌）
步骤6.
鸡腿取出出后的浸泡液，可以加入鸭米血，鸭血再次利用（浸泡前先川烫，等冷却后再泡）
步骤7.
食用前先蒸软，佐姜丝、香菜
步骤8.
食用前先蒸（可加入浸泡酒汁）
