共10图
杏鲍菇蚝油炒对虾
7.7分
92人做过
一般
平底锅、剪刀
炒
步骤1.
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准备食才杏鲍菇洗净，切粗条。对虾洗净。
步骤2.
用剪刀剪去虾茫，从虾背剪开，去除虾线，漂净。
步骤3.
平底锅放适量水煮开，放点植物油，放下杏鲍菇焯一下，捞出。
步骤4.
取小碗，放适量清水，用淀粉，盐，糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，调成汁.
步骤5.
锅里放油，下姜，蒜爆香。
步骤6.
放下对虾煸炒。
步骤7.
待对虾转色，加料酒去腥，放下杏鲍菇煸炒。
步骤8.
加入调汁煸炒。
步骤9.
待汤汁变稠，即可盛出。
窍门
1.杏鲍菇炒的时间不宜过长。
2.可以加些醋，味道也很好。
2.可以加些醋，味道也很好。
