共13图
虾头烧豆腐
8.7分
120人做过
难
炒锅
烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
油菜胡萝卜豆腐放水中清洗干净。油菜胡萝卜切丁。
步骤3.
洗净的豆腐切块。
步骤4.
炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
步骤5.
倒入虾头煎炸虾油。
步骤6.
煎出红红的虾油后，倒入胡萝卜丁。
步骤7.
胡萝卜煎大约1分钟。
步骤8.
依次加入少量的盐，生抽和少量的水。
步骤9.
水滚后，倒入豆腐丁。
步骤10.
豆腐丁随水微煎，不急着翻，如果怕粘锅，可以轻轻的用锅铲翻动。
步骤11.
豆腐烧大约2分钟左右，加入油菜埂子。
步骤12.
油菜埂子变色断生，倒入油菜叶子，略微翻炒半分钟，即可关火装盘。
窍门
1，虾本身非常鲜美，不需要加鸡精等调料了。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。
2，胡萝卜先煎一下，营养更容易出来被人体所吸收。
3，虾头先煎2分钟，把虾油煎出来，补钙效果更好。
