共11图
橙汁菊花豆腐
7.8分
105人做过
一般
铁锅、筷子
步骤1.
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材料备好。
步骤2.
玉子豆腐去包装，一分为四。
步骤3.
取中间两部分切成菊花刀（十字交叉）。
步骤4.
切好后摆入盘中（切好一个摆一个）。
步骤5.
铁锅内下油烧至油温5成热时（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。
步骤6.
炸至底部定型时，用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散，形成菊花状。
步骤7.
把炸好的菊花豆腐放入碟中，摆好形状。
步骤8.
橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入柠檬汁拌匀备好。
步骤9.
把橙汁放入锅内，撒入适量白糖。
步骤10.
煮至微起泡即可，然后把橙汁淋在菊花豆腐上。
窍门
1、切菊花刀的时候，底下相连的部分留得越少，花朵就能越盛开。
2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。
3、橙汁也可以用番茄汁代替。
4、糖份可以按自己的口味调配。
2、橙子一定要去白膜，要不然会发苦。
3、橙汁也可以用番茄汁代替。
4、糖份可以按自己的口味调配。
